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✨蚵仔煎✨ 

今天的晚餐!

蚵~~仔煎!

好吃~~~第一次做蚵仔煎就上手!

直接用蚵仔煎粉!

 

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快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

蚵仔煎粉⋯⋯⋯⋯50g

水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯125ml

蚵仔⋯⋯⋯⋯⋯⋯8~10顆

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

青菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量

註:此為一人份材料用量

[醬料]

甜辣醬⋯⋯⋯⋯⋯10ml

醬油膏⋯⋯⋯⋯⋯10ml

番茄醬⋯⋯⋯⋯⋯5ml

糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g

水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200ml

芡粉水(蚵仔煎粉15g+水75g)

 

|作法|

1. 備料:將食材、調味料備妥。

2. 蚵仔煎粉+水調和成粉漿備用。

3. 鍋中加入一點食用油放入蚵仔煎約7分熟。

4. 將預先調和好的粉漿倒入鍋內,等待邊緣呈酥皮狀。

5. 再加雞蛋加入均勻抹開。

6. 放上喜歡的青菜,稍熟後再翻面。

7. 翻面後再煎約2分鐘即可完成。

 

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|作法圖解|

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▲備料:將食材、調味料備妥。

 

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▲蚵仔煎粉+水調和成粉漿備用。

 

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▲鍋中加入一點食用油放入蚵仔煎約7分熟。

 

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▲將預先調和好的粉漿倒入鍋內,等待邊緣呈酥皮狀。

 

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▲再加雞蛋加入均勻抹開。

 

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▲放上喜歡的青菜,稍熟後再翻面。

 

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▲翻面後再煎約2分鐘即可完成。

 

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▲確認兩邊都有恰恰的就可以出鍋囉!

 

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▲美味好吃!

 

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▲試試看吧!在家自己做台灣小吃蚵仔煎~~~

 

以上,蚵仔煎食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 


 

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