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✨蕾絲捲餅✨

你太美的蕾絲蛋捲~~~

媽咪我做著做著覺得好療癒!

孩子吃著吃著就默默把整盤吃光光了!

小籠包解決這盤蕾絲捲餅簡直可以用光速來形容XDDD!

 

快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml

糖粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g

低筋麵粉⋯⋯⋯⋯⋯20g

註:鮮奶用火龍果泥(紅色)、蔬菜泥(綠色)、蝶豆花汁(紫色)代替,就可以做出不同顏色的蕾絲蛋捲囉!

註:未滿一歲的寶寶也可以吃,擔心甜度太甜直接省略糖粉即可!吃原味更健康!

 

|作法|

1. 備料:將食材、調味料等備妥。

2. 雞蛋、鮮奶、砂糖、低筋麵粉放入碗內。

3. 將所有食材攪拌均勻。

4. 麵糊用篩網過濾一下讓口感更滑順。

5. 用餐巾紙薄擦一點油在平底鍋上,麵糊裝入擠花袋內用打圈方式擠到平底鍋上。

6. 小火乾烙至麵糊熟透(約1~2分鐘)取出捲起放涼即完成。

㊙喜歡軟軟的口感,乾烙約1分鐘;喜歡酥脆口感可以到2分鐘。

㊙一定要很小火,乾烙時隨時注意麵糊熟成狀態,不要焦掉了!

 

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作法圖解

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▲備料:將食材、調味料等備妥。

 

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▲雞蛋、鮮奶、砂糖、低筋麵粉放入碗內。將所有食材攪拌均勻。

 

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▲麵糊用篩網過濾一下讓口感更滑順。

 

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▲麵糊的質地比較稀一點沒錯喔!這樣比較方便後續製作!

 

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▲用餐巾紙薄擦一點油在平底鍋上,麵糊裝入擠花袋內用打圈方式擠到平底鍋上。

 

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▲小火乾烙至麵糊熟透(約1~2分鐘)取出捲起放涼即完成。

 

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▲喜歡軟軟的口感,乾烙約1分鐘;喜歡酥脆口感可以到2分鐘。一定要很小火,乾烙時隨時注意麵糊熟成狀態,不要焦掉了!

 

美味時刻

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▲我邊做小籠包邊吃,在拍照又硬是把蕾絲捲餅直接給我拖走!

 

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▲太好吃啦!!!

 

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▲製作小撇步:使用彩虹荳荳袋的親子烘焙組,等小籠包再大一點也可以讓他試著自己製作看看!

 

以上,蕾絲蛋捲食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 


 

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