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✨蓮子百菇雞湯✨

一鍋簡單好煮又健康的雞湯再加上麵條,就算簡單吃也可以吃得健康!

小籠包吃的是✨蓮子百菇雞湯+寶寶麵✨

吐司兒吃的是✨蓮子百菇雞湯+乾拌麵✨

對於寶寶要吃的食物,我沒有特別講究一定要什麼食材,就是家裡有什麼食材就煮什麼食材!

但是我特別追求每一餐都盡量要有菜有肉有澱粉可以達到均衡飲食的料理!

 

快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

│材料│

棒棒腿⋯⋯⋯⋯⋯⋯2隻(也可換成雞腿肉或雞胸肉)

蓮子⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯16顆

綜合菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯1把(喜歡什麼菇就加什麼菇)

蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2瓣

黃耆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片

枸杞⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

紅棗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆

滴雞精⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

 

│作法│

1.備料:備齊棒棒腿、蓮子等食材及調味料。

2.起鍋將棒棒腿汆燙去血水(冷水下,滾水即可關火用清水將雜質洗淨)。

3.蒜頭去膜、枸杞用熱水泡開、紅棗去籽、黃耆洗淨即可(燉湯料);綜合菇剝成適口大小,蓮子洗淨即可。

4.棒棒腿與燉湯料放入鍋內,加入水淹過食材後開火,煮滾後轉小火燉煮約10分鐘。

5.再加入蓮子再煮約10分鐘。

6.最後再加入綜合菇與滴雞精(可有可無,加了湯更鮮美)。

7.起鍋前再加入適當海鹽調味即完成。

㊙️蓮子是使用新鮮蓮子,煮約15分鐘就可以很鬆軟了!

㊙️這是一道超快速料理,準備食材到上桌只要30分鐘!

㊙️黃耆枸杞紅棗三種食材可以增加抵抗力,非常適合在氣溫多變的秋天食用。

㊙️未滿一歲寶寶也可以吃,建議直接省略調味!先把寶寶要喝的量盛出,再來進行大人版調味!

 

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作法圖解

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▲備料:備齊棒棒腿、蓮子等食材及調味料。

 

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▲起鍋將棒棒腿汆燙去血水(冷水下,滾水即可關火用清水將雜質洗淨)。

 

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▲蒜頭去膜、枸杞用熱水泡開、紅棗去籽、黃耆洗淨即可(燉湯料);綜合菇剝成適口大小,蓮子洗淨即可。

 

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▲棒棒腿與燉湯料放入鍋內,加入水淹過食材後開火,煮滾後轉小火燉煮約10分鐘。

 

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▲再加入蓮子再煮約10分鐘。

 

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▲最後再加入綜合菇與滴雞精(可有可無,加了湯更鮮美)。

 

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▲起鍋前再加入適當海鹽調味即完成。

 

美味時刻

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▲一鍋簡單好煮又健康的雞湯再加上麵條,就算簡單吃也可以吃得健康!

 

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▲寶寶要吃的麵盡量選擇成份越單純越好!有時間媽咪們可以自行製作麵條,沒時間的話可以選擇堅持不加鹽的森林麵食天然寶寶麵!

 

以上,蓮子百菇雞湯食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 

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