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✨海鮮雞湯麵✨

有了🦐海鮮、有了🐥雞湯!

這碗🍜寶寶麵根本無敵!(因為是要跟寶寶一起吃得所以用寶寶麵,大人要吃就用一般麵條即可!)

因為海鮮跟雞湯都是小籠包的最愛啊!

準備起來不費事,雞湯來不及熬就用滴雞精代替!

寶寶要吃的麵條也不用管Q不Q,反正有煮軟寶寶咬得動就好了!

 

最近小籠包比較願意開口吃飯吃麵了,耶耶!終於不再是肉星人了!

快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

寶寶麵⋯⋯⋯⋯⋯⋯1包(40g)

蝦子⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1隻

蛤仔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆

鮭魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1塊

鮭魚骨⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片

青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1根

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯30g

滴雞精⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml

 

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▲寶寶麵跟一般麵條吃起來沒明顯差異,差異僅在於製作過程中完全沒加任何鹽巴!

 

|作法|

1. 備料:備齊寶寶麵及食材。

2. 青蔥及洋蔥切段、留少許蔥切蔥花、鮭魚切適口大小。

3. 一大碗水倒入鍋中,加入鮭魚骨、滴雞精、青蔥及洋蔥後開火熬海鮮雞高湯。

4. 水滾後轉中小火熬煮約20分鐘。

5. 寶寶麵滾水煮約6~10分鐘撈起備用(視寶寶可以咀嚼的程度增減,可滴1.2滴油避免沾黏)。

6. 另一鍋水將蝦子、蛤仔及鮭魚燙熟。

7. 將燙熟的海鮮置於麵條上備用。

8. 熬好的海鮮雞高湯用濾網濾掉雜質。

9. 將高湯淋到海鮮麵上即完成。

㊙️加入雞高湯就是免調味就很好吃的秘訣,有時間就可以買雞肉雞骨自己熬,直接用滴雞精取代是偷吃步的方法喔!

 

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作法圖解

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▲備料:備齊寶寶麵及食材。

 

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▲青蔥及洋蔥切段、留少許蔥切蔥花、鮭魚切適口大小。

 

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▲ 一大碗水倒入鍋中,加入鮭魚骨、滴雞精、青蔥及洋蔥後開火熬海鮮雞高湯。

 

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▲水滾後轉中小火熬煮約20分鐘。

 

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▲寶寶麵滾水煮約6~10分鐘撈起備用(視寶寶可以咀嚼的程度增減,可滴1.2滴油避免沾黏)。

 

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▲另一鍋水將蝦子、蛤仔及鮭魚燙熟。

 

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▲將燙熟的海鮮置於麵條上備用。

 

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▲熬好的海鮮雞高湯用濾網濾掉雜質。

 

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▲將高湯淋到海鮮麵上即完成。

 

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以上,海鮮雞湯麵食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 

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  • Joshua
  • 營養又好吃,感謝分享,歡迎有空回訪交流一下喔😊