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小籠包初體驗食材:蔓越莓 (其他食材請參閱相關文章)

 

當時快滿一歲的小籠包突然非常愛吃餅乾!(會這麼說是因為在寫文時小籠包已經滿一歲很久囉(已經1Y7M多了)!看看我拖文程度!嘖嘖!)

不論是米餅、爆米香、牙餅、手工餅乾等等,小籠包只要一看到就該該叫一直吵著要吃!

但是可以讓吐司兒給小籠包安心吃的米餅其實一包也不算便宜,以小籠包愛吃餅的程度,一天大概會嗑掉一包!

所以吐司兒決定自個兒動手做餅乾給小籠包吃,這次分享的餅乾食譜不需要添加泡打粉,主要是以中筋麵粉跟大燕麥片製成,當然少不了吐司兒的心頭好"飲氧品"!

沒有飲氧品"也可以改加十穀粉或直接省略唷!

 

適用10個月以上

 

材料

中筋麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g

大燕麥片⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g

無鹽奶油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g

水或鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

蔓越莓果乾⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

飲氧品⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整

 

作法

1. 奶油靜置回溫後加入糖打鬆。

2. 雞蛋與水加入拌勻。

3. 麵粉及飲氧品過篩加入拌勻。

4. 大燕麥片加入拌勻。

5. 蔓越莓果乾加入拌勻。

6. 烤盤鋪上烘焙紙,成型後放入已預熱的烤箱設定180度烤20分鐘即完成。

 

小筆記

蔓越莓果乾可依喜好換成葡萄乾或不添加亦可,寶寶要吃的記得不要添加整顆堅果唷!

 

營養小叮嚀

蔓越莓擁有豐富的營養素,對人體有很大的幫助,如維生素C、類黃酮素、前花青素、兒茶素等,此外,蔓越莓還可以有效治療泌尿系統感染,好處可以說是非常的多。

 

作法圖解

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▲備妥食材:中筋麵粉、大燕麥片、無鹽奶油、水或鮮奶、雞蛋、蔓越莓果乾及飲氧品

 

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▲奶油靜置回溫後加入糖打鬆。

 

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▲雞蛋與水加入拌勻。

 

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▲麵粉及飲氧品過篩加入拌勻。

 

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▲大燕麥片加入拌勻。

 

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▲蔓越莓果乾加入拌勻。

 

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▲烤盤鋪上烘焙紙,成型後放入已預熱的烤箱設定180度烤20分鐘即完成。

 

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▲烤出來呈現淡淡的金黃色就OK囉!因為每一台烤箱烤出來的程度會不一樣,所以需要自行斟酌設定溫度及烘烤時間囉!

 

小籠包搶先吃

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▲才剛烤好就在那邊該該叫的小籠包,一直吵著要吃!

 

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▲也吃得太認真了吧!這表情好殺!

 

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▲穿著超人背心裝,吃完餅乾準備要起飛了嗎?

 

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▲喔不!是準備要來"嚕"板凳了!

 

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▲後來吐司兒烤了第一盤正常版的餅乾後,還剩下一點點小麵糰,索性做成一口迷你版本,小籠包反而更愛耶!

 

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▲看看小手手抓著小餅餅,好可愛啊!

 

以上,小籠包的飲氧燕麥餅乾初體驗!謝謝收看!

 

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