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食譜懶人包傳送門>>【副食品】食譜索引│小籠包5~6M

 

適用5個月以上

 

材料

黑木耳100克

黑木耳泥+米糊=黑木耳米糊(比例皆可)

 

作法

1. 黑木耳洗淨去除較硬蒂頭。

2. 黑木耳切成條狀以利後續方便攪打。

3. 開瓦斯爐滾水後將黑木耳丟入煮熟。

4. 黑木耳撈起後加適量開水打成泥狀。

5. 黑木耳泥放涼之後裝入分裝盒。

註:黑木耳泥加米糊均勻混合即成黑木耳米糊。

 

小筆記

黑木耳富含多醣體,若沒加水很難打成泥或是根本打不動,而且以吐司兒的經驗幾乎要加上一倍的開水才能打成泥狀,所以黑木耳的用量不用太多喔!

 

營養小叮嚀

(資訊截自樂活營養師網站)

黑木耳雖然是很普通的食用菌之一,鮮少人知道它蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的,其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍,比豬、牛、羊肉高3~5倍;每100克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克;且鈣的含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,不失是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。

 

作法圖解

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▲材料:有機鮮採黑木耳。

 

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黑木耳洗淨去除較硬蒂頭。

 

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黑木耳切成條狀以利後續方便攪打。

 

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開瓦斯爐滾水後將黑木耳丟入煮熟。

 

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黑木耳撈起後加適量開水打成泥狀。

 

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黑木耳泥放涼之後裝入分裝盒。

 

進食概況

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▲黑金二勢力—黑木耳與黑米,米糊是使用七倍黑米粥,所以整碗就黑嘛嘛的!

 

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▲左邊的黑木耳泥其實挖起後還有點晶瑩剔透的感覺!

 

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▲小籠包傻傻的等吐司兒開餵!

 

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▲黑嚕嚕的黑木耳泥進食中。

 

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▲這是小籠包的第一樣蕈菇類食材,吃得很好!

 

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▲因為嘴巴太黑了,吐司兒一直邊餵邊笑,小籠包愣住了!

 

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▲寶寶吃副食品就是很容易搞得很髒,不要怕髒,寶寶願意吃最重要!

 

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▲比檳榔嘴還誇張的偽檳榔嘴!

 

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▲吐司兒到這邊還是一直狂笑,小籠包很無奈吧!😂

 

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▲忍耐也是有限度的小籠包。小籠包:「夠囉!是要笑多久啦!」

 

話說吐司兒把整盒的黑木耳一起料理了,其實一盒黑木耳也才200克,以為200克的黑木耳根本沒什麼,最後發現根本大錯特錯!(食譜有幫忙幫大家減為100克了!)

因為是第一次煮黑木耳,完全沒有想到黑木耳沒加開水是完全打不動,而且需要加的水量也是爆多的!然後水就一直加一直加,黑木耳還是很稠,最後黑木耳泥整個大爆量!超過一半以上吐司兒自己很認份的挖去搞成黑木耳露飲用了。

 

言歸正傳,黑木耳是個好東西,含有豐富的多醣體、鈣質、鐵質等等營養素,母奶寶寶挺需要額外多補充鐵質的,所以就幫小籠包準備了這個黑木耳泥。

小籠包在吃副食品前的便便都還是稀稠狀,吃了副食品之後漸漸越來越稠,次數也漸漸減少,在近期甚至是3~4天才上一次,但是便便仍然尚未成型,所以就算幾天才上一次便便也不算便秘喔!黑木耳因為也有很高含量的膳食纖維,小籠包這幾天吃了黑木耳後便便次數又增加了,最高紀錄一天3次。如果寶寶有便秘的話,可以給寶寶試試黑木耳來增加腸胃蠕動的功能喔!

以上,小籠包的黑木耳泥與黑木耳米糊初體驗!謝謝收看!

 

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