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食譜懶人包傳送門>>【副食品】食譜索引│小籠包5~6M

 

適用5個月以上

 

材料

絲瓜1/8條(約100克)、寶寶麵線10克

 

作法

1. 絲瓜洗淨削皮。

2. 絲瓜使用磨泥器磨成泥狀。

3. 磨成泥狀的絲瓜泥放入碗中。

4. 絲瓜泥放入電鍋後外鍋加入1杯水後蒸煮。

5. 電鍋跳起後起鍋即為絲瓜泥。

6. 另開瓦斯爐滾水後將寶寶麵線丟入滾煮4分半。

7. 煮好的寶寶麵線撈起後與絲瓜泥混合即為絲瓜麵線。

註:麵線的軟度可視寶寶食用需求增加滾煮時間。

 

營養小叮嚀

(資訊截自樂活營養師網站)

絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。

絲瓜性屬甘涼,夏季食用可幫助清熱消暑、降火氣;絲瓜中的皂甘,有止咳化痰作用;豐富的維生素C,有去斑、美白的功效,為天然的美容聖品。

 

作法圖解

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▲取絲瓜1/8條。(此份量約可分為兩餐食用)

 

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▲絲瓜洗淨削皮。

 

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▲絲瓜使用磨泥器磨成泥狀。

 

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▲磨成泥狀的絲瓜泥。

 

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▲絲瓜泥放入電鍋後外鍋加入1杯水後蒸煮。

 

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▲電鍋跳起後起鍋即為絲瓜泥。

 

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▲多餘的絲瓜泥裝入分裝盒。

 

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▲先把需要的麵線秤好。

 

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▲另開瓦斯爐滾水後將寶寶麵線丟入滾煮4分半。

 

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▲隨時注意麵線是否黏鍋。

 

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▲煮好的寶寶麵線,撈起後與絲瓜泥混合即為絲瓜麵線。

 

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▲10克的寶寶麵線約可以做出兩餐的量,一餐約50ml。

 

進食概況

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▲絲瓜泥50ml+寶寶麵線50ml(煮好的寶寶麵線長度還蠻長的,因為是第一次吃,所以吐司兒有再剪成一小段一小段,上圖是還沒剪的樣子喔)。

 

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▲吃副食品之前,先讓小籠包上座,這是小籠包第一次正式在餐椅上用餐,還沒吃之前顯得有些不適應。愁眉苦臉樣,好像董事長再看傷腦筋的財務報表XD!

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▲開始吃囉!寶寶麵線好像剪得不夠短,小籠包第一次吃也不太會咀嚼,吃得挺狼狽的。

 

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▲後來試著再剪碎一點,至少比較吞得下去了。

 

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▲努力學習咀嚼能力的小籠包。

 

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▲兩小根麵線不小心掉在嘴唇下,還特別看鏡頭,好可愛!

 

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▲可惜啊!吃沒幾口就不吃了!小籠包應該是還不太會咀嚼,吃的意願比吃泥狀食物差很多!

 

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▲吃得到處都是的小籠包,但是好可愛><!

 

吐司兒用的寶寶麵線是日本Hakubaku的寶寶麵線,寶寶麵有分三款,分別是五個月大可以食用的麵線、七個月大可以食用的烏龍麵、九個月大可以食用的義大利麵,如果有興趣的話可以Google一下,或是等吐司兒三種都給小籠包嘗試過了再來分享給大家。

其中五個月大跟七個月大的兩款寶寶麵是不添加食鹽,不用擔心寶寶會吃到過量的鈉,一般市售的麵線通常都會添加食鹽,但是寶寶未滿六個月的腸胃都尚未成熟,強烈建議不要添加額外的調味料喔!

 

這次的絲瓜泥是吐司兒第一次不使用食物調理機打成泥狀,而是採用一般的磨泥器,所以製作出來的絲瓜泥還是多少吃得到纖維跟小顆粒。

這也是小籠包第一次嘗試非全泥狀的食物,所以小籠包吃得不多,反正就讓寶寶嘗試看看吧!如果還不行,下次就再剪碎一點試試看,讓寶寶多多練習咀嚼,不要強求寶寶喔!

以上,小籠包的絲瓜泥與絲瓜麵線初體驗!謝謝收看!

 

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